江西美食小吃做法大全

江西菜又称赣菜，著名菜点有：3杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。

井冈山美食

井冈山菜肴属于庐陵菜系，其主要特点是讲究刀工，注重火候，善于烧、焖、炒，味道鲜香，资阳哪家医院治疗癫痫病最好以酸辣占多数，在口感上讲求酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，地方特色十分浓厚。

推荐：全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。

龙虎山美食

龙虎山的菜肴分有江西的家常菜以及特有的道家风味菜肴，家常菜具有浓郁的乡情，而道家菜肴则蕴含了丰富的道家文化成都神康癫痫医院内涵，不仅美味可口，而且色香味俱佳。

道家菜中尤以天师八卦宴和上清豆腐出名，虽然它们都是素菜，但那种色味却能让你流出口水。这些菜在上清古镇就能吃到。

江西瓦罐汤

瓦罐汤又名民间瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏年龄?本味篇》记载了煨汤的真理：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。

今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。

菜品特点

起源于宋代末年，近代因民间饭庄瓦罐汤而得名，民间饭庄自主研发了当时中国独一无二的特色美食——民间瓦罐煨汤! 该汤荣获了国家专利并成功推广到了全国。自成立以来，“民间饭庄”一直遵循着创新、发展、品味与健康的企业核心精神；不断寻求品牌的创新和突破，从产业化、品牌化、规模化到连锁化……历经过去20年的光辉历程，民间饭庄从“中国1绝”特色餐饮品牌发展成为目前遍布全国23个省、市、自治区28家直营店 370余家连锁分店和210余家合作门店的经四川癫痫病医院哪家好营规模！

做法

民间饭庄瓦罐汤的是采取古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。

江西的美食真的是多种多样，我们在上面也只是简单了介绍几种。这些美食的做法不但简单，而且做出来非常的美味，营养还很丰富。像是瓦罐汤就是取材于多种食材并且混合了多种的药材。所以可见它的营养是多么的丰富，通过它能够很好的帮助我们补充身体所需要的营养物质。