干橄榄菜的做法

大家在生活中想要制作干橄榄菜，我们应该要根据成都癫痫病医院自己家人的口味去制作它，这样才能够满足我们的口味。其实，干橄榄菜的营养价值是很高的，它含有的维生素和纤维素对于我们的肠道消化是有帮助的。

橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。

干炒橄榄菜的做法。

准备：

1. 五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍。

2. 蒜拍碎后，剁成蒜泥;红辣椒切圈。

3. 豆角先用手掰去两边的尖角和丝。

4. 用刀斜切成小段。

做法：

1.锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用。

2.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。

3.挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。

拌橄榄菜的做法 ≮美食原料≯ 橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。 ≮美食做法≯ 橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。 ≮美食特色≯ 碧绿色，鲜咸，平淡，脆，微苦

江虾橄榄菜的做法 原料 活江虾250克。 调料 瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。 制作 清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。 特点 色采鲜艳，口味鲜美。 制作关键 一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下便可。

如果大家对于文章介绍的干橄榄菜的做法有很好的了解的话，你们就可以在生活中适当成都最好的癫痫病医院的去制作一些干橄榄菜给你们的家人食用。为了让他们品味到美味的食物，我们要对文章介绍的干橄榄菜的做法加强学习，才能够做出美味的食品。