上班族看过来路边早餐怎么吃也能变健康

忙碌的上班族，往往没有时间，自己做饭，经常到外面的小摊去买些早餐，这些早餐安全吗，这些早餐有营养吗?怎么吃对自己的身体有好处呢?哪些是不能吃的食物?这些都是上班族比较关心的问题，今天为大家解决。

路边早餐

早餐怎么吃才能安全又有营养了，这一直是上班族所关心的问题。

近日，作为全国试点早餐示范工程的北京市，启动了规模最大的早餐建设工程，北京市西城区将在社区、车站等人流密集处，新增90家早餐固定店，同时还将在40家便利店中增设早餐供应点，并新建2个主食加工配送中心。

忙碌的上班族，为了赶时间，早一点到公司，只能在路边解决早餐问题。

11月23日，记者在北京市东四十条一带看到，短短300米左右的路段，至少有5家早餐点，每个摊点前都排着长队。

煎饼果子、鸡蛋灌饼、小笼包等备受欢迎。

然而，路边早餐的安全问题也一直是大家关注的重点，为此，《生治疗癫痫的费用是多少命时报》记者专访中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，为路边早餐变个身，让它更安全营养。

煎饼果子别加薄脆。煎饼果子的营养相对合理。制作煎饼的面糊小麦粉、绿豆粉、小米粉、荞麦粉等，符合主食多样化原则。

再打个鸡蛋在上面，优质蛋白质也有了。

吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。

煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。

鸡蛋灌饼最好不夹肉。

有主食有蛋白质，其营养搭配相对合理。

有些摊点还有炸过的香肠、里脊肉、鸡块等供选择，这就要考虑到食材的安全性了，肉色太红可能存在亚硝酸盐超标的问题。此外，榨菜会让早餐盐超标，最好舍弃。

小笼包选素的。我曾在路边吃过小笼包，里面的肉馅和外面的面皮都可能存在问题。