来源：西藏养生网 发布时间：2017-06-16
夏季是饮食安全问题频发的季节，医成都神康癫痫医院院里经常会接诊到各种由于吃了劣质食品而中毒的病人。白天天气炎热，工作又比较忙碌
，所以很多人都会选择在晚上聚餐，但是炎热的天气也成了很多病毒和细菌繁衍的必要条件，这些细菌疯狂的繁衍，各种疾病的发病率也就会不断上升。
在这其中，黄曲霉素是最为出名的一种细菌
，广泛存在于各种食品内
，如果不当心摄入了黄曲霉素，那可是一件不得了的事情。轻则当场呕吐、肠胃出血
，重则损伤肝肾、产生癌症。
对于普通民众而言，食品安全问题关乎到他们的切身利益。但是在食品质量问题频频出现漏洞的情况下，很多人也会感到有些无可奈何。乃至以调侃的语气说自己吃了这么多年的有毒食品，早已经百毒不侵
。虽然人体具有一定的解毒能力，但是这种能力对含有黄曲霉素的食物来讲仿佛效果并不怎样。
黄曲霉素的危害
1、毒性强
黄曲霉素被世界卫生组织划定为一类致癌物，也就是说它的毒性处于所有致癌物质中最猛烈的那一类，研究表明，他的毒性是砒霜的68倍成都治疗癫痫病的医院哪家最好，可想而知它的毒性有多强。
当黄曲霉素进入人体后，其主要的破坏对象就是人的肝脏，会使肝脏出现急性出血、重庆治疗癫痫哪家医院最好病变以及肝炎等症状。
2、诱发癌症
作为一种强烈的致癌物资，黄曲霉素会不断昆明癫痫病医院哪家好的损伤肝脏功能，并提高肝脏病变、畸形和癌变的概率。还可以引发其它癌症，常见的就有肾癌、骨癌、乳腺癌和卵巢癌等。而且黄曲霉素的化学性质比较稳定，不容易被消灭，只有在280摄氏度的高温下持续加热才能被完全破坏，所以人们常常以为加热过的食物不过有什么细菌和病毒，但其实黄曲霉素依然毫发无损。
3、致使慢性中毒
黄曲霉素中毒一开始症状并不会太明显，但作为一种强致癌性的物资，即便每天摄取的量很少，也一样会产生慢性中毒的症状。其主要特征是肝脏细胞的变性以及肝硬化等，同时在行动上也会出现障碍。要知道癌症在现代的医疗技术水平下还没有太好的解决方法，如果没有及时发现癌症，那么几近可以说离死亡不远了。所以在平时的生活中一定要远离那些可能含有黄曲霉素的食物。
