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冬天多吃土豆好 土豆的营养价值

来源:西藏养生网 发布时间:2017-11-27

【导读】土豆是一种世界性的蔬菜,在冬季其他蔬菜很少的情况下,土豆成为人们餐桌上较常出现的疏菜。土豆除含有23%的淀粉外,还含有蛋白质、糖、脂肪和多种维生素,是营养价值较高的蔬菜兼主食。今天我们就来了解吃土豆的好处有什么,它的这些营养有什么作用呢!

其实,土豆的价位远不只此,它的药用价值也很高。其味甘性平,具有健脾胃、益气调中的功效.对于胃及十二指肠溃疡和习惯性便秘,有显著疗效。把新鲜土豆洗净,去除芽眼,切碎后捣烂如泥,加入冷开水,用纱布包着绞汁,再将含有淀粉的土豆浆汁放入铝锅中猛火煮干,然后用文火慢慢烘焦,取出研末贮存,每日3次,饭前服用1克,连服3个星期,对胃和十二指肠的溃疡面有保护作用,并能促使其愈合。用土豆汁加蜂蜜服用15-20天,可明显减轻习惯性便秘的症状。

冬天多吃土豆好 土豆的营养价值

患有皮肤湿症的人,可将生土豆洗净切碎捣烂,敷患处,并用纱布包扎好,每天换敷4-6次,2-3天就会有疗效。皮肤轻度烫伤者,用土豆汁涂抹烫伤处能立见功效。急性腮腺炎是一种传染性的疾病,常常是一个孩子得了这个病,其他尚未得过的孩子就很容易被传染上了。有些成年人若在儿童时期未患过腮腺炎,此时也说不定会传染上。患上急性腮腺炎的孩子会发热、腮帮肿痛。把土豆用醋研磨取汁,搽急性腮腺炎的患处,有消炎退肿的作用。有的人肌肉注射针剂后,易在肌肉内产生硬块,用生土豆片外敷,有一定的消肿作用。

要注意,上豆中含有一种叫做龙葵素的物质,正常情况下,其含量并不多。适最的龙葵素有缓解痉挛、减少胃液分泌、止胃痛的作用。当土豆受到阳光暴晒、发芽或皮色变绿、变紫时,龙葵素的含最会大量增加,食后会引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒症状,严重者还会致人死亡。若不小心发生了中毒现象,必须立即送医院进行抢救治疗。


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